醤油マカロンは秋田名物
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まずは、洋菓子のマカロンをご存じですか？マカロンとは、小麦粉を使用しないお菓子で、粉砂糖とアーモンド、ココナッツ、胡桃などの粉末を、メレンゲで軽く膨らませオーブンで焼いて作られる焼き菓子のこと。カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世のもとへ嫁ぐ際に、イタリアから持っていったとも言われるお菓子です。
イタリアが元祖とも言われていますが、今や世界でマカロンといえばフランス菓子の逸品ともいわれ、フランスではたくさんの種類のマカロンがあります。
フランス各地では様々なアレンジがされているようで、ロレーヌ地方ではメレンゲを使わない「マカロン・ど・ナンシー」、またボルドー地方は「サン・テミリオン」、またクリームをはさんだパリの「マカロン・パリジャン」などなど、数百種類にも及ぶと言われています。
最近、日本でもいろいろな味のマカロンが登場して人気ですが、そんな中醤油マカロンなるものが登場しました！
ちなみに醤油味といえば、秋田のみたらしプリンが有名ですが、こちらの醤油マカロンの発売元も秋田のサブール・ド・クラタ。この醤油マカロンは、ゴールデンウィークに期間限定販売として登場していたもので、好評だったために継続販売を決めたものです。
秋田へ行ったらおみやげに醤油マカロン
ちなみにこの会社、「元祖しょうゆソフトクリーム」を販売していたことでも有名です。ソフトクリームは、お土産に持って帰れないので、何かお土産になるものをと安藤醸造の「うす塩醤油」を卵白に入れて焼き上げたのが醤油マカロンです。
手作りの醤油マカロンは、一つ一つがすべて手作り。そのため貴重な醤油マカロンというわけです。
２３個入りで４２０円、秋田空港やＪＲ秋田駅、またサブール・ド・クラタの角館店で発売中とのことですが、残念ながら通販はやっていません。
秋田に来たらぜひお土産として欲しい一品ですよね。竹のかごに入ったちょっぴり小さめな醤油マカロン！どんな味なのかとっても気になりますよね。
気になる！といえば、このマカロン。日本でもまたブームがきそうですよ。
ラデュレはパリの老舗マカロン
映画「マリーアントワネット」でもいろいろな色のマカロンが登場しましたが、このマカロンを製作したのがパリの超老舗「ラデュレ」。
なんとこの「ラデュレ」が日本上陸！だそうです。銀座三越の２階に８０席の「サロン・ド・テ」を７月２６日にオープンするとか。こちらは本場フランスのマカロンを味わえそうですよね。醤油マカロンの日本の味と、フランス本場の味ぜひ食べ比べしてみたいです。
醤油マカロンいかがでしたか？
食べてみたくなりました？醤油マカロンは、まだ秋田でしか買えません。
秋田に行く人がいたらぜひお土産に「醤油マカロン」をリクエストしてみては？
醤油マカロンをお土産にしたら、きっといろいろな人に喜ばれると思いますよ。